Быстрый рецепт летнего рагу из рыбы. Чтобы приготовить минтай с помидорами и фасолью понадобится совсем немного ингредиентов, большая часть которых найдется дома. Я использовала в рецепте минтай, но его легко можно заменить на любое белое филе рыбы.
Ингредиенты
- 4 кусочка черствого белого хлеба
- 2 столовые ложки (или 20 грамм) оливкового масла
- Небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- Банка консервированных томатов без кожицы
- 400 грамм филе минтая
- Банка консервированной белой фасоли
- Небольшой пучок петрушки
Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать хлеб не очень мелкими кубиками, положить на противень и сбрызнуть ложкой оливкового масла. Подрумянить в течение 10 минут.
Тем временем нагреть оставшуюся ложку масла на сковороде и обжарить нарезанный лук в течение пяти минут, до мягкости. Добавить чеснок и прогреть еще минуту.
Добавить в сковородку томаты и филе, нарезанное удобными кусками. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут до того момента как рыба почти приготовится.
Из банки с фасолью слить жидкость. Фасоль добавить к рыбе и помидорам. Прогреть еще раз рагу целиком и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать минтай с помидорами и фасолью с гренками.
Другие простые и вкусные рецепты ищите в специальной рубрике.
